Musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien

• —Les ustensiles de fabrication : un pétrin en bois de chêne, un banc de malaxage en bois du XIXe siècle, et de vieux emporte-pièces et moules en bois fruitiers, certains des XVIIe et XVIIIe siècles.
• —Plus de 700 moules à kouglofs et à biscuits en terre cuite vernissée, datant pour la plupart des XVIIIe et XIXe siècles, aux formes symboliques (poisson, cœur, agneau pascal, aigle à deux têtes).
• —Une stube de la fin du XVIIIe siècle, la pièce en bois où toute la famille mangeait, travaillait et dormait, seule pièce chauffée de la maison alsacienne.
• —Une collection de plus de 200 pièces de faïence de la manufacture strasbourgeoise des Hannong, retraçant son histoire de 1721 à 1780.
• —Des objets d'art populaire : mobilier polychrome, sacs de dot et une armoire de mariage polychrome de 1835.

- Fortwenger, l'autre fabricant subsistant de Gertwiller, a ouvert en 2009 son propre lieu de visite, le Palais du pain d'épices.